鍋仔魔芋絲結

主料
     魔芋絲結12節
輔料
   鮮生菜60克，野山菌200克，高湯400克。
調料
     精鹽6克，雞精5克，味精4克，胡椒粉2克，姜、蔥各15克，雞油10克。
制作工藝
1.取各料擇洗凈，姜、蔥拍破，野山菌切片備用。
2.凈鍋置火口上，入高湯，下姜、蔥、胡椒粉、魔芋絲結、雞油、野山菌、精鹽、味精、雞精煮入味，倒入放好生菜的鍋仔中煮熟即成。
特點：形狀大方美觀，色澤分明，質感多樣，味咸鮮清香。